A tojásfehérjét elkezdem felverni, mikor egy kevés hab keletkezik, lassan hozzáadom a cukrot (kanalanként), addig verem míg egy fényes és keménybhabom lesz. Ez kb. 10 perc. Spatulával hozzáforgatom, a keményítőt, az ecetet és a vanília kivonatot. Egy sütőpapírra egy 18 cm kört rajzolok, a kereten belülül maradva elegyenlítem a habot. 150°C sütőbe tolom, 45 percre, majd mikor lejárt az idő megpattintom a sütő ajtaját, teljesen kihűlni hagyom. (összefog egy kicsit esni a teteje, ez nem gond).

A kompóthoz a cukrot, a citrom levét és héját, a naracslikőrt, illetve a cseresznye felét (nálam fagyasztott cseresznye volt) felteszem főni, majd 5 perc után beleteszem a cseresznye másik felét. Kiveszek egy keveset a levéből, elkeverem benne a keményítőt, majd besűrűsítem egy kicsit a kompót levét. Hűlni hagyom. A habtejszínt felverem, majd a pavlova tetején elegyenlítem, a kompóttal meglocsolom. Hütőszekrénybe teszem legalább 4 órára.