A sonkáról levágjuk a zsíros részt és felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk. Fazékba tesszük a felkockázott zsíros sonkát és kiolvasztjuk. Ha kevésnek tűnik a kisült zsír adjunk még hozzá 0, 5 evőkanál zsírt. Majd hozzáadjuk az aprított hagymát, belenyomjuk a fokhagyma gerezdeket. Megpároljuk.

Közben a sonka húsos részét felkockázzuk. Ha túl savanyú a káposztánk, beáztatjuk. A megpárolt hagymára tesszük a sonka kockákat. Pár percig együtt pároljuk. Majd levesszük a lángról, ráhintjük a lisztet. Összekeverjük. Majd a pirospaprikát is ráhintjük. Hozzáadjuk a káposztát, és ha kolbászt rakunk bele, azt is hozzáadjuk. Felengedjük vízzel. Tűzre téve puhára főzzük.

Ha puha a sonka és a káposzta hozzáadjuk a virsli karikákat, sózzuk ha szükséges. 2 percig főzzük, majd tálaljuk. Tejfölt adunk mellé.