من هیچ وقت سفیده وتخم مرغ رو برا کیکام و رولت جدا نمیکنم،همیشه تخم مرغ سرد سرد رو استفاده میکنم و همیشه خوب شده، استادم تو کلاس یاد داد و همیشه دستورش عالی بوده

تخم مرع و شکر و به مدت ۸ دقیقه با دورتند میزنیم ،وانیل رو اضافه کرده ،بعد ۸ دقیقه یک دقیقه آب جوش رو هم میزنیم،ی قاشق عسل هم‌میریزیم،(متاسفانه من یادم رفت)

عسل صرفا برای خوش رنگ‌شدنه

آرد رو کم کم میریزیم و اخرش رو بادور کند همزن ۳۰ ثانیه در حد قاطی شدن میزنیم

فر رو از قبل با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه گرم ،و خمیر رولت رو در قالب،۳۰ در ۴۰ میریزیم البته کاغد روِغنی فراموش نشه،و خمیر رو به طور مساوی در همه سینی پخش میکنیم

سه بار سینی رو روی زمین میکوبیم و به مدت ۸ تا ده دقیقه در فر ۲۲۰ درجه گازی و ۲۱۰ برقی میذاریم فقط بیشتر ۸ دقیقه نشه که خشک میشه

بعد ۸ دقیقه سینی رو از فر خارج کرده و یک سینی دیگه روی رولت میذاریم به مدت ۲ دقیقه و یک کاغذ روغنی دیگه که روشو پودر قند الک کرده رولت رو آروم روی کاغذ میذاریم و شروع به رول کردن میکنیم ،فقط مواظب باشید که با احتیاط اتجام بدید، رولت رو به مدت ۳۰ دقیقه در فضای آشپزخانه میذاریم و بعد رول رو باز میکنیم و خامه کمتر نیم کیلو رو با پالت پهن میکنیم فقط خامه رو ضخیم نکنید و به دلخواه موز و گردو میذاریم و مجدد آروم رول میکنیم و دوسه ساعت در یخجال میذاریم به همین سادگی😏🙄

کاغذ روغنی رو چرب کنیم