A karajszeleteket vékonyra, téglalap alakúra kiklopfoljuk. Ízlés szerint a fűszerkeverékkel fűszerezzük, félretesszük. A tojásokat keményre főzzük. A gombát apróra vágjuk (én most üvegeset használtam).

A hagymát szintén apróra vágjuk és 1 ek olívaolajjal meg a gombával megpároljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kihűtjük. A főtt tojásokat megpucoljuk és apróra vágjuk. Majd a hagymás gombához adjuk 50 gr reszelt sajttal együtt.

A karajszeleteken elosztjuk a ragut. Felcsavarjuk, a hús végeit benyomkodjuk (mint a töltött káposztánál a levelet). Szorosan egy sütőtálba helyezzük a roládokat. A tejszínt összekeverjük a vízzel és a maradék olívaolajjal. Majd a tekercsekre öntjük és 180 C° sütőbe téve 30 perc alatt készre sütjük. Nem kell lefedni!

Amikor puha a husi, rászórjuk a maradék reszelt sajtot. 200C°-ra állítjuk a sütőt. Pár percre visszatesszük a husit a sütőbe, amíg egy kicsit megpirul a sajt. Burgonyapürével tálaljuk.