Masa de panqueques o para canelones

Name: Masa de panqueques o para canelones
Yield: 6 a 7 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 cucharadas colmadas harina 000 (o 100 gr de harina); 1 huevo; 1 taza y 1/2 taza más de leche aprox.(o 350 cc aprox); 1 pizca Sal; c/n Manteca o aceite

Nadia nadiu @cook_19959501

Cumplió años mi esposo y preparé para el unos canelones. Hice bastantes, pero aquí va la receta para 6 aprox. Si se quieren más hay que multiplicar las cantidades. En otro momento comparto el relleno.

Masa de panqueques o para canelones

Nadia nadiu @cook_19959501

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Ingredientes

6 a 7 raciones

5 cucharadas colmadasharina 000 (o 100 gr de harina)
1huevo
1 tazay 1/2 taza más de leche aprox.(o 350 cc aprox)
1 pizcaSal
c/nManteca o aceite

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Paso a paso

1

En un bowl colocar la harina, el huevo y la sal e ir incorporando la leche de a poco, mientras mezcla desde el centro hacia afuera.
2

Mezclar todos los ingredientes, hasta que no hayan grumos y batir. No tiene que quedar espesa, como para bizcochuelo, sino, una preparación más líquida. Una vez que agregó la primer taza verificar la consistencia de la misma e ir incorporando más leche si es necesario. Tiene que quedar como la foto.
3

Llevar a fuego lento la panquequera o una sartén pequeña. Colocar en ella un poco de manteca (esta aporta más sabor a la masa) o sino aceite. Luego colocar un cucharón de la preparación (o menos, según, si lo cocina en una panquequera o en una sartén) cocinar de un lado y del otro. Y ya está! Listo, para comer con dulce de leche o para hacer los canelones.