প্রথমে মিক্সিং বোলে ময়দা, ইস্ট, চিনি, নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এতে জল দিতে হবে।

সবটুকু ময়দা মিশে গিয়ে আঠালো ডো তৈরি হওয়া পর্যন্ত মেশাতে থাকতে হবে।

ডো টা সমান ৪ ভাগে ভাগ করে প্রতিটি ভাগ গোল করে রাখতে হবে৷ ৪৫ মিনিট প্লাস্টিক র‍্যাপ দিয়ে আটকে রেখে দিতে হবে।

৪৫ মিনিট পর গোল ডো গুলোকে রোল করে ব্যাগেটের আকার দিতে হবে।

ট্রে তে এলুমিনিয়াম ফয়েল আর বেকিং পেপার বসিয়ে তাতে শুকনো ময়দা ছড়িয়ে ব্যাগেট ডো বসিয়ে দিতে হবে। আমার ট্রে এর সাইজ অনুযায়ী আমি দুটো করে বেক করব।

প্লাস্টিক র‍্যাপে ময়দা লাগিয়ে ব্যাগেট ডো গুলো ঢেকে ১-২ ঘন্টা প্রুফ হতে দিতে হবে।

ওভেনের মধ্যে একটা বেকিং টিনে জল নিয়ে রাখতে হবে। ২৫০° তাপমাত্রায় ১৫ মিনিট প্রিহিট করতে হবে।

বেক হলে ঠান্ডা করে নিতে হবে।