আলু গুলি প্রথমে সেদ্ধ করে নিতে হবে

কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে

ফোড়নের গন্ধ বের হলে পেঁয়াজ স্লাইস যোগ করতে হবে ও পেঁয়াজগুলো লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে

এরপর এতে চটকে নেওয়া আলু গুলি যোগ করতে হবে

গরম ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন আলু চোখা