鮮菇豆漿濃湯鍋(奶蛋素) 的食譜成品照片

鮮菇豆漿濃湯鍋(奶蛋素)

Deer Oliver @deeroliver

豆漿搭配奶香真是吸引人，一樣運用燜疊煮的方式(參考日本戶練美奈老師食譜書提倡的烹煮方式)引出食材本身的甜味，不用多加調味就很美味，也可以做成濃湯義大利麵或白醬喔。在家也要補給滿滿營養與活力，為每一天生活打氣。濃湯上面我灑上芝麻搭配米穀麥片就是很有飽足與幸福感的一餐

豆漿搭配奶香真是吸引人，一樣運用燜疊煮的方式(參考日本戶練美奈老師食譜書提倡的烹煮方式)引出食材本身的甜味，不用多加調味就很美味，也可以做成濃湯義大利麵或白醬喔。在家也要補給滿滿營養與活力，為每一天生活打氣。濃湯上面我灑上芝麻搭配米穀麥片就是很有飽足與幸福感的一餐

鮮菇豆漿濃湯鍋(奶蛋素)

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豆漿搭配奶香真是吸引人，一樣運用燜疊煮的方式(參考日本戶練美奈老師食譜書提倡的烹煮方式)引出食材本身的甜味，不用多加調味就很美味，也可以做成濃湯義大利麵或白醬喔。在家也要補給滿滿營養與活力，為每一天生活打氣。濃湯上面我灑上芝麻搭配米穀麥片就是很有飽足與幸福感的一餐

豆漿搭配奶香真是吸引人，一樣運用燜疊煮的方式(參考日本戶練美奈老師食譜書提倡的烹煮方式)引出食材本身的甜味，不用多加調味就很美味，也可以做成濃湯義大利麵或白醬喔。在家也要補給滿滿營養與活力，為每一天生活打氣。濃湯上面我灑上芝麻搭配米穀麥片就是很有飽足與幸福感的一餐

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預備食材

使用18cm鑄鐵鍋(約3~4人份)

無糖豆漿 250 克 (市售或自己打皆可)
牛奶 150 克
鴻喜菇 1包 (約150克)
蘑菇 8 朵
洋蔥 95 克
胡蘿蔔 45 克
櫛瓜 125 克 (也可用其他食材替代)
起司片 2 片
鹽約1/4和1/2茶匙 (分兩次加)
黑胡椒適量

料理步驟

1

將菇類和蔬菜食材分成小塊或切片
2

鑄鐵鍋底平均灑上一層1/4茶匙鹽。依序放入蘑菇、鴻禧菇、洋蔥、胡蘿蔔、櫛瓜，再於蔬菜上面均勻灑上另外1/2茶匙鹽，蓋上鍋蓋以小火燜煮25分鐘
3

約25分鐘後，看鍋邊有陣陣蒸氣冒出，表示食材燜煮完成，關火，倒入豆漿與牛奶煮滾放入起司片即完成
4

食用時可灑點黑胡椒，這道濃湯做成義大利麵的白醬也不錯喔

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Deer Oliver @deeroliver

發布於 2020年04月04日 23:12

草食獸的千里迢迢食堂廚房是離家最近的地方

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關鍵字

菇豆漿濃湯鍋蛋奶素

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