En una cacerola profunda ponemos a hervir abundante agua a la que añadiremos sal y un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté en ebullición echamos los espaguetis para cocerlos a nuestro gusto. Si nos demoramos con la receta los escurrimos, enfriamos debajo del grifo y reservamos. Pero como es tan fácil de preparar esta receta lo normal es terminar al tiempo que cocemos la pasta y directamente emplatar.

Para preparar la salsa ponemos la mantequilla a derretir en un cazo e incorporamos el bacon para dorarlo. Una vez dorado añadimos la crema de queso y sin dejar de remover añadimos la nata y la leche. Cuando esté todo bien ligado ya estará lista para servir sobre la pasta y terminamos con el perejil picado.

Consejo: podemos variar la proporción de nata y leche según nuestro gusto, al igual que el tipo de queso.