2 bögre rizst átöblíted, lecsöpögteted, majd felrakod főni a tejjel együtt (amennyi a rizs, mindig a duplája a folyadék).

Belereszelve a citrom héját. Só és cukor, vaj is mehet bele. Lassú lángon sűrűn kevergetve készre főzöd. Ha még kicsit ropog a rizs, teszünk hozzá tejet és még egy kicsit tovább főzzük.