Perkedel (Daging)
Resep turun temurun dari Ibu dan menjadi makanan favorit keluarga saya. Bisa buat stok perkedel dalam satu minggu agar hemat waktu untuk persiapan makan/masakan di dapur hehe. Prosesnya cukup panjang dan membutuhkan kesabaran. Selamat mencoba 💅
Perkedel (Daging)
Resep turun temurun dari Ibu dan menjadi makanan favorit keluarga saya. Bisa buat stok perkedel dalam satu minggu agar hemat waktu untuk persiapan makan/masakan di dapur hehe. Prosesnya cukup panjang dan membutuhkan kesabaran. Selamat mencoba 💅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang dan bersihkan. Potong-potong kentang tersebut dengan ukuran tebal (saran saya)
- 2
Gorenglah kentang itu dengan minyak goreng/olive oil. Diharapkan tidak menggoreng hingga matang untuk mempermudah proses menumbuk.
- 3
Saran saya jangan direbus kentangnya karena dalam proses menggoreng (no. 9) perkedel bisa rapuh dari dalam. Jadi digoreng aja ya ;)
- 4
Setelah itu, tumbuk kentang yang sudah digoreng yaa. Pastikan ditumbuk hingga halus untuk mempermudah proses akhirnya.
- 5
Lalu, daging cincang tersebut di oseng-oseng terlebih dahulu.
- 6
Kentang & daging ready untuk disatukan hingga merata.
- 7
Selanjutnya, silakan masukkan 5 butir telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, jahe (jika dibutuhkan), garam, lada, daun bawang & seledri serta aduk hingga merata.
- 8
Setelah itu, bentuklah ia menjadi perkedel seperti gambar di atas.
- 9
Yeay, perkedel siap digoreng dengan minyak panas/olive oil dan saran saya menggunakan telur yang sdh dikocok sebagai perekat dari perkedel.
- 10
Selamat menikmati :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar