اولا لعمل العجينه, نخلط الماء والحليب والخميره معا وتترك حتى تتفاعل حوالي خمس دقائق او اكثر. نضيف السكر ونخلط.
والبيضه ونخلط.

ثم نضيف الفانيليا و الزبده ونخلطهم. ونضيف الدقيق والملح ونعجن

ونغطي على العجينه ونتركها تتخمر حوالي الساعه. ونجهز الحشوه بخلط السكر البني والقرفه والفانيليا السائله.

ونبدأ نلفها رول ونحدد بالسكين مكان القطع بشكل متساوي. ونقطعها بالخيط العادي او خيط الاسنان او بالسكين.

وبعدها ندخلها الفرن تشقر من اعلى واسفل. ونطلعها ونتركها تبرد شوي.

لتجهيز الكريمه, نخلط الزبده والجبنه الكريميه والفانيليا السائله. نخلطهم خمس دقائق تقريبا حتى ينفشوا ويفتح لونها. ونضيف السكر البودره ونخلط لدقائق.

وهنا اختمرت العجينه ونفردها مستطيل وندهنهل بالزبده الطريه غير مذابه ونرش عليها خليط السكر والقرفه

نضع الكريمه في كيس التزيين ونوزعها على السينابون. ونزينها باللي نحب, مكسرات او بسكويتات او لوتس او اوريو او نوتيلا.

ندهن الصينيه ونرتب قطع السينابون. ونغطيها بالنايلون ونتركها حوالي النص ساعة

طريقة كريمه اخرى بديله : اربع حبات كيري مع علبة قشطه ونص علبة نستله وظرف دريم ويب ويخلطوا.