Stik bawang

Ceritanya biar anak nggak main keluar, dikasih kesibukan bikin stik bawang. Anak yg cetak, ummi yg semangatin. Browsing sana sini coba resep stik bawang dari yang pke telur sama yang eggless pernah coba semua. Pada akhirnya kembali ke resep semula. Kalau ana giling sampai ketebalan 6 saja. Kalau sampe 7 waktu dimakan kreasi tipis bgt nggak spt makan stik gandum. Menurut ana kurang berasa. Biasanya ana kalau bikin tanpa MSG. Ana juga pernah coba dg margarin 60gr msh bisa diadon. Adonan kalau dirasa lengket di mesin biarkan saja terpapar udara jgn ditutup wkt proses cetak. Kalau kandungan air sedikit menguap adonan lebih mudah dicetak. Tapi adonan masih lentur tidak keras. MSG disini kaldu bubuk ya. Seperti Royco, Sasa, Maggie, dsb
Stik bawang
Ceritanya biar anak nggak main keluar, dikasih kesibukan bikin stik bawang. Anak yg cetak, ummi yg semangatin. Browsing sana sini coba resep stik bawang dari yang pke telur sama yang eggless pernah coba semua. Pada akhirnya kembali ke resep semula. Kalau ana giling sampai ketebalan 6 saja. Kalau sampe 7 waktu dimakan kreasi tipis bgt nggak spt makan stik gandum. Menurut ana kurang berasa. Biasanya ana kalau bikin tanpa MSG. Ana juga pernah coba dg margarin 60gr msh bisa diadon. Adonan kalau dirasa lengket di mesin biarkan saja terpapar udara jgn ditutup wkt proses cetak. Kalau kandungan air sedikit menguap adonan lebih mudah dicetak. Tapi adonan masih lentur tidak keras. MSG disini kaldu bubuk ya. Seperti Royco, Sasa, Maggie, dsb
Cara Membuat
- 1
Masukkan garam, bawang putih, dan telur kocok rata.
- 2
Masukkan tepung terigu, tapioka, dan air campur rata masukkan margarin, uleni kalis )ana banting2 kyk bikin donat). Tutup adonan dg kain/plastik diamkan 15 menit.
- 3
Bagi2 adonan menjadi beberapa bulatan. Lalu cetak adonan menggunakan ampia/mesin mie dan pasta dari nmr 1 ketebalan paling tinggi bertahap ke nmr 4 lalu ke nmr 6. Bila terlalu panjang potong saja sblm digiling ke ketebalan lebih tipis
- 4
Kalau ana potong di panjang sekitar 6-8cm lalu giling untuk dipotong panjang
- 5
Goreng di api sedang hingga berwarna keemasan dan tidak ada gelembung di penggorengan. Minyak menjadi lebih tenang.
- 6
Simpan dalam toples kedap udara
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar