أعشاش البطاطا

Name: أعشاش البطاطا
Cuisine: جزائرية
Ingredients: دجاج حسب رغبة; حبة بصل كبيرة; كأس كبير حمص; ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة كمون; ½ ملعقة صغيرة زنجبيل; ½ ملعقة كبيرة ثوم; ورقة رند (غار); قليل من زعيترة; معدنوس (بقدونس); ملح; زيت; ماء لتمريق; 4 حبات بطاطا رابي (متوسطةالحجم); 3 بيض او4(حسب كمية بطاطا لي رابينها في( سكرفاج); 1/2 م ص فلفل أسود; ½ ملعقة صغيرة كمون; ملح; ½ ملعقة صغيرة ثوم; معدنوس (بقدونس); 2 ملعقات ك فرينة (طحين او دقيق); ملعقة صغيرة خميرة كيميائية; زيت للقلي

ام نورسين @cook_18823179

الجزائر BBA

#طبخات_عائلتي

اقرأ المزيد...

أعشاش البطاطا

ام نورسين @cook_18823179

تم الحفظ

المكوّنات

المرق:
دجاج حسب رغبة
حبة بصل كبيرة
كأس كبير حمص
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
½ ملعقة كبيرة ثوم
ورقة رند (غار)
قليل من زعيترة
معدنوس (بقدونس)
ملح
زيت
ماء لتمريق
4 حباتبطاطا رابي (متوسطةالحجم)
3 بيض او4(حسب كمية بطاطا لي رابينها في( سكرفاج)
1/2 م صفلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون
ملح
½ ملعقة صغيرة ثوم
معدنوس (بقدونس)
2 ملعقات ك فرينة (طحين او دقيق)
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
زيت للقلي

تم الحفظ

الخطوات

1

بسم الله نبدأ نضع دجاج في كسرونا يتقلى في زيت وحبة بصل وتوابل وورقة رند (غار) ومعدنوس حتى يتقلاو جيداو نضيف الحمص ونمرق ونخليها طيب
2

من جهة أخرى نكون رابينا بطاطا في إناء ونصفيها من ماء بطاطا زائد ونضيف بيض وفرينة وتوابل وخميرة ومعدنوس وملح وتخلط الكل حتى يصبح الخليط متجانس ونشكل كريات صغيرة ونرميها في زيت ساخن ونبسطها قليلا حتى طيب
3

نحمرها من جهتين
4

نضع اعشاش البطاطا في طبق ونسقيها بالمرق