ابتدا آرد رو روی شعله کم تفت میدیم تا وقتی که نخودی رنگ بشه و بوی خامی آرد گرفته بشه ، هر چه قدر بیشتر تفت بدین حلوا تیره تر میشه فقط مواظب باشین نسوزه

حالا آرد رو ۳بار الک میکنیم تا وقتی شیره رو اضافه میکنیم گلوله گلوله نشه، دوباره روی حرارت میذاریم

روغن یا کره رو اضافه میکنیم، من کم کم روغن میریزم تا آرد و روغن مخلوط بشن وزیاد چرب و چیلیش نکنم

دوباره تفتشون میدیم تا یک درجه تیره تر بشه ، حالا شیره رو که با چند قاشق آب مخلوط کردیم به حلوا اضافه میکنیم و هم می زنیم تا حلوامون وسط ظرف جمع بشه