Elkészítjük a lecsó alapot. A zöldségeket felkockázzuk. Először a hagymát kezdjük el dinsztelni kevés olajon, majd hozzáadjuk a paradicsomot és paprikát is. Fedő alatt pároljuk tovább.

Amíg a lecsó készül a csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.

A lecsóra rátesszük a csirkemelleket, jól átforgatjuk majd készre főzzük.

Közben a bulgurt megfőzzük: 1 bögréhez 2 bögre víz szükséges, úgy főzzük, ahogyan a rizst.

Ha elkészült a csirkénk, a végén ráborítjuk az üveges lecsót, majd ha egyet forrt elzárjuk. A bulgurt főzés után kb. 20 percig pihentetjük majd tálalhatjuk.