Bolu Gulung Coklat
#cookpadcommunity_salatiga
#cookpadcommunity_blitar
Resep : Bu Fatmah Bahalwan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Nougat : Masak gula pasir sambil terus diaduk menggunakan api kecil hingga menjadi karamel! Masukkan kacang tanah, aduk cepat! Matikan api saat kacang sudah menggumpal!
- 2
Tumbuk kasar kacang yang gumpalannya besar dengan ulegkan! Tunggu dingin dan simoan dalam wadah kedap udara!
- 3
Membuat bolu : Mixer gula pasir, sp, dan telur hingga kental berjejak!
- 4
Masukkan tepung terigu,maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk sambil diayak! Kemudian masukkan pasta blackforest, aduk lipat dwngan spatula!
- 5
Tambahkan margarin leleh, aduk lipat hingga rata!
- 6
Masukkan dalam loyang ukuran 24 cm, ratakan dan hentakkan benerapa kali agar udara yang terjebak dalam adonan bisa keluar! Lalu oven dg suhu 200°C dengan api atas bawah selama 15 menit. Kemudian ganti dengan api bawah saja selama 5 menit!
- 7
Setelah matang, tunggu dingin lalu keluarkan dari loyang! Olesi dengan buttercream lalu gulung! Tunggu selama 20 menit agar gulungan benar2 merekat!
- 8
Buka gulungan dan olesi permukaannya dengan buttercream, lalu gulungkan di atas nougat!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar