প্রথমে ফুলকপি এবং কড়াই শুটি নুন জলে ভাপিয়ে নিতে হবে। এবার করাই তে তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামী করে ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার অতে তেজপাতা, গোটা গরম মশলা, গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে সুগন্ধি বেড়োলে আদা রসুন বাটা টা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এবার এতে ভাপানো মটরশুঁটি দিয়ে ভেজে নিয়ে হলুদ গুড়ো, লংকা গুড়ো, জিরে গুড়ো, ধনে গুড়ো দিয়ে ভেজে নিয়ে টমেটো পেস্ট দিয়ে নাড়তে হবে।

মশলা কষা হলে ফুলকপি টুকরো দিয়ে ধনে পাতা কুচি ও নুন দিয়ে কষিয়ে নিয়ে অল্প জল দিয়ে চাপা দিয়ে সিদ্ধ হতে দিতে হবে। অন্যা দিকে মিক্সি তে পোস্ত, কাজু,টক দই, ভাজা পিয়াজ কুচি দিয়ে পেস্ট বানাতে হবে।