تطهى قطع الصدر مع البصل + التوابل وصوص الصوجا و الهريسة

توضع الشعيرية في الماء الساخن 5 دقائق و تصفى و تضاف للخليط الاول ونضيف الزيتون والحامض مصير مقطع

تدهن الورقة وتوضع في قالب دائري وتفرغ الحشوة والفرماج (الجبنة) محكوك وتجمع الورقة ثم توضع واحدة من فوق وتدهن جيداً والى الفرن