قیمه خواهر پز
یه ناهار ساده و خوشمزه ی ایرانی در یک روز برفی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا لپه را با آب روی گاز میگذاریم وقتی جوش آمد و کف کرد در آبکش میریزیم تا کف نفاخ اون خارج بشه سپس پیاز را پوست گرفته و بهمراه گوشت، لپه و لیموعمانی در آرام پز بریزید و اجازه بدهید بپزد. بعد از ۳ ساعت درب آن را باز کرده، پیاز و لیموعمانی را خارج کرده و دور میریزیم.
- 2
سپس رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، زعفران و زیره را بهمراه سیب زمینی ها (بصورت خلالی سرخ کردیم) اضافه میکنیم و اجازه می دهیم یک ساعت دیگر بپزد تا جا بیوفتد.
- 3
برنج را در قابلمه گذاشته و دو برابر آن آب می ریزیم، اندکی نمک و روغن اضافه کرده و وقتی آب آن کشیده شد، شعله را کم کرده و زیر آن شعله پخش کن می گذاریم، درب قابلمه را میبندیم و اجازه میدهیم به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد. در انتها به مقدار لازم روغن پخت و پز به آن اضافه میکنیم.
- 4
سپس با سالاد یا ترشی، ماست یا یک لیوان دوغ نوش جان بفرمائید.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)