એક પેન માં તેલ લઈ તે ગરમ થાય એટલે તેમાં ઘણા જીરું નાખી ને હલાવો પછી તરત જ તેમાં ગોળને લીંબુ નો રસ નાખી ને હલાવો પછી તમે મીઠું મરચું હળદર ને ગરમ મસાલો નાખી ને મિક્સ કરો

હવે તેમાં બાફેલા બટાકા નાખી ને મિક્સ કરી લો

હવે તેમાં દાડમ ને અને મસાલા વાળી સિંગ ઉમેરી ને હલાવી ને મિક્સ કરી લો

હવે બન માં લિલી ચટણી લાલ ચટણી ને ખજૂર ની ચટણી લગાવી ને ઉપર બટાકા નું પુરાણ મૂકી ને ને ઉપર સેવ નાખી ને લોઢી પર તેલ મૂકી સેકી લો

હવે તેને ખજૂર ની ચટણી હારે પીરસો