Hancurkan biskuit Regal, lalu masukkan blender bersama margarin cair. Blender hingga halus. Lalu tata di dasar cup. Saya menggunakan cup ukuran 150 ml.

Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi sambil menambahkan 2 sdm gula pasir sedikit demi sedikit. Mixer sampai tekstur kaku & tidak jatuh saat dibalik.

Buat agar-agar. Campurkan bubuk agar-agar, pewarna makanan (1 tetes saja), dan gula pasir, aduk rata, baru tambahkan air lalu aduk lagi. Cara ini supaya agar-agar tidak menggumpal. Kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.

Setelah agar-agar siap, masukkan ke dalam putih telur kocok. Masukkan dalam 3 tahap sambil mixer adonan dengan kecepatan rendah. Saya pakai mixer agar hasilnya merata, bisa juga diaduk dengan spatula, pastikan adonan tercampur rata. Bisa ditambahkan vanilla essence jika suka.

Segera masukkan adonan puding putih telur tadi ke dalam cup. Jangan terlalu lama karena puding cepat mengeras. FYI, walaupun tidak dimasak, putih telur akan matang saat ditambahkan adonan agar-agar karena sifatnya yang mudah matang saat terkena suhu panas. Itulah kenapa adonan agar-agar harus dimasukkan ke dalam kocokan putih telur saat masih panas.

Terakhir tambahkan glaze yang diinginkan. Saya pakai glaze varian cokelat & tiramisu. Bisa ditambahkan topping keju, choco chips, atau biskuit Regal sesuai selera.