برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
👈از یک ساعت قبل مواد رو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
- 2
ابتدا تخم مرغ+شکر+وانیل را با همزن برقی خوب هم بزنید حدودا 3 دقیقه.
- 3
حالا روغن و شیر را هم اضافه و دوباره برای 2 دقیقه هم بزنید.
- 4
مواد خشک شامل آرد+نمک+پودر کاکائو+بیکینگ پودر+جوش شیرین را با هم مخلوط و سه بار الک کنید و آرام با لیسک به مایه تخم مرغی اضافه و مخلوط کنید.
قالب گرد 25 سانتی یا مستطیل 20*30 سانتی را چرب و کاغذ روغنی بندازید. - 5
قالب من قطر 30 سانت و گالوانیزه هست و واسه این مدل حتما باید با کره یا روغن جامد خوب قالب چرب و با پودر کاکائو پوشانده بشه.
مایه کیک را در قالب بریزید و در فر 180 درجه برای 45 دقیقه قرار بدید یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از کیک در بیاد. - 6
این کیک بافت بسیار لطیف و عالی داره.
بعد از فر در بیارید و 5 دقیقه صبر کنید تا از داغی بیفته و بعد از قالب در بیارید و بذارید خنک بشه. - 7
#گاناش روی کیک :
100 گرم خامه صبحانه رو در کاسه ریخته و روی بخار آب قرار بدید تا گرم و روان بشه و بعد 100 گرم شکلات خرد شده به همراه 10 گرم (حدود یک قاشق مرباخوری) کره اضافه و هم بزنید کمی تا مخلوط روان و یکدست بشه و بعد از روی بخار آب بردارید و کمی که از داغی افتاد روی کیک ریخته و تزیین کنید.
👈شکلاتی که واسه گاناش استفاده کردم شکلات دارک هست که طعم تلخی داره و گاناش رو عالی میکنه.
👈یک پنس مقداری هست که بین انگشت شست و اشاره جا میگیره.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)
شد