تمام مواد خشک رو با هم مخلوط و الک میکنیم که شامل آرد،شکر،نمک،بکینگ پودر.

خمیر مایه عمل اومده رو به مواد خشک اضافه میکنیم.

یه ظرف رو کمی چرب کنید و خمیر رو داخلش بذارید.روش سلفون بکشید و یه حوله آشپز خونه و جای گرم بذارید،به مدت یک ساعت تا خمیر دو برابر بشه.

حالا تایم یک ساعت گذشته و خمیر دو برابر شده.پف خمیر رو با کمی ورز دادن بگیرید و حالا خمیر رو به تعداد که مایلید تقسیم کنید.

بعد از اتمام خمیر و چیدنش در قالب کمربندی که کفش رو کاغذ روغنی انداختند.باز روی خمیر رو بپوشونید به مدت ۲۰تا۲۵دقیقه استراحت دوم بدید. مشاهده میکنید که خمیر دوباره پف کرده.

حالا روی خمیر رو رومال میدید.رومال ترکیب شیردوقاشق سوپ خوری،نصف قاشق پودر قند،زرده تخم مرغ ،زعفران. که با فرچه آشپز خونه آروم روی خمیر میکشیم بعد با کنجد و تخم خرفه تزیین میکنیم.

فر از قبل گرم شده با۱۸۰ درجه، قالب رو طبقه وسط فر به مدت ۳۰ دقیقه میزاریم تا بپزه‌.

تو مدت زمانی که نون داخل فره یه شربت برای روی نون آماده میکنیم.ترکیبش ۱/۴ پیمانه آب،۱/۴ پیمانه گلاب،۱/۲ پیمانه شکر، ۱/۴ قاشق چای خوری آبلیمو، کمی زعفران.این مواد رو روی شعله گاز میزاریم تا جوش بیاد. که اومد شعله رو کم کنید به مدت پنج دقیقه جوش ریز بزنه.میتونید مثل من یک پیمونه آب آناناس رو با چند قاشق شکر و کمی زعفران رو بذارید بجوشه و کمی غلیظ بشه.

بعد پخت نان میزاریم تا کمی خنک بشه از قالب خارج کنید حالا شربت هم ولرم شده، با فرچه از شربت به روی نان بمالید‌. چند ساعت داخل یخچال بذارید.کار تمام.نوش جان😉😎