Klepon Gula Cair

Name: Klepon Gula Cair
Yield: 2-3porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung ketan (sy pake Rose Brand); 5 lbr daun suji (u/ pewarna alami); 3 lbr daun pandan (u/ aroma alami); 1/2 sdt garam halus; 75 ml air u/ diblender bersama daun pandan & daun suji; 1 ltr air u/ merebus bola2 klepon; kelapa parut dr 1/2 kelapa agak muda, kukus dgn garam sckpnya; Bhn saus gula:; 1/4 gula merah; 3 sdm gula pasir; 1 sdt vanili; 1/2 sdt garam halus; 500 ml air; Campur smua bahan, masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk; Setelah mendidih & smua bahan larut, matikan api, angkat dan; saring

Lia Warneri @cook_4035150

Mangga Besar, Prabumulih, Sumatera Selatan

Karena bbrp kali bikin klepon agak krepotan di bagian ngisi gula nya ( bbrp sering pecah pas dibuletin ), jadilah kali ini sdkt berinovasi nyoba bikin klepon tanpa isi gula. Gula nya dibikin cair sebagai kuah. Msh tetep dengan kelapa parutnya sebagai taburan.
Rasa, nikmat & legitnya tetep g brubah, tp jd seru dpt cara baru nikmatin klepon ...

Lebih banyak

Klepon Gula Cair

Lia Warneri @cook_4035150

Mangga Besar, Prabumulih, Sumatera Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40mnt

2-3porsi

250 grtepung ketan (sy pake Rose Brand)
5 lbrdaun suji (u/ pewarna alami)
3 lbrdaun pandan (u/ aroma alami)
1/2 sdtgaram halus
75 mlair u/ diblender bersama daun pandan & daun suji
1 ltrair u/ merebus bola2 klepon
kelapa parut dr 1/2 kelapa agak muda, kukus dgn garam sckpnya
Bhn saus gula:
1/4gula merah
3 sdmgula pasir
1 sdtvanili
1/2 sdtgaram halus
500 mlair
Campur smua bahan, masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk
Setelah mendidih & smua bahan larut, matikan api, angkat dan
saring

Tersimpan

Cara Membuat

40mnt

1

Potong kecil2 daun suji & daun pandan, lalu blender bersama dgn 75ml air. Lalu saring.
2

Tuang tepung ketan ke dlm wadah agak besar (biar nyaman ngadon nya), tambahkan vanili dan garam halus, aduk rata. Kemudian tuang air campuran suji & pandan sdkt2 sambil diaduk dgn tangan. Tambahkan air tsb sampai adonan rata & tidak lengket (kalo air msh dirasa krg blh ditambahkan dgn air bening biasa)
3

Didihkan air rebusan. Sambil bulat2 kan adonan (ukuran nya sesuka kita aja ya)
4

Masukan bola2 ke dlm air rebusan yg sdh mendidih, tunggu sampai mengapung, lalu angkat & tiriskan.
5

Sajikan bola2 klepon dlm mangkuk, beri taburan kelapa parut. Kemudian siram dengan gula cair.
6

Taraaa... Klepon Gula Cair siap dinikmati...