A meggyet jól megmossuk és kimagozzuk. Vagy elővesszük a nyáron fagyóba vagy befőttként eltett magozott meggyünket 🙂 Cukorral, sóval, vörösborral, szegfűszeggel és kevés reszelt citromhéjjal 3 dl vízben 10 percig főzzük. Nekem most befőttből készült, a befőtt levét engedtem fel vízzel, hogy 3 dl legyen és azzal főztem.

Közben a vajból és a lisztből világos, nem megpirított rántást készítünk. (Zabliszttel készítettem attól lett nekem ilyen barnás.)

A rántással berántjuk a meggyet, hozzáadjuk a tejfölt simára keverjük és még egyszer felforraljuk. Jó étvágyat!