Los muslos de pollo de limpian y se cortan por la mitad. También se le hacen unos cortes profundos para que el calor entre bien por dentro y la carne no se quede cruda.
Se pelan las patatas y se cortan en gajos grandes. Se lavan bien para quitar del exceso de almidón.
A continuación se pelan y se lavan los champiñones. Luego se cortan en láminas gordas. Se apartan y a continuación se prepara la mezcla de condimentos.

En un bol se añade el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cúrcuma, todas las hierbas secas y también media cucharadita de sal. Se mezclan un poco y se le añade 3 cucharadas de aceite de oliva y el vino blanco o rosé, el que tengáis o más os guste. Se remueven bien todos los ingredientes y luego se empieza a echar la mezcla por encima de los muslos y también dentro de los cortes para coger bien el sabor de todas las especias.

Lo que va a sobrar de la mezcla se les añadie a las patatas y se remueven para coger bien por todas las partes.
Se enciende el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
En una fuente apta para el horno se echa un buen chorrito de aceite y luego se colocan las patatas, bien repartidas por todo el fondo de la fuente. Luego se reparten las láminas de champiñones, después se colocan los muslos de pollo y al final se reparten los tomates cherry por toda la fuente.

Y habéis visto que no es nada complicado. Espero que os guste y que preparéis vosotros también estos deliciosos muslos de pollo al horno con su guarnición.
Un saludo y hasta la próxima!