بفرم جميع المكونات مثل مأنهم للتبولة وبضيف كوب الرز

بتبل الحشوة بالحامض ودبس الرمان والملح وزيت زيتون وهكذا تصبح جاهزة للحشي..

الف ورق العنب ونقطع حبة بندورة على شكل دائري ونضعها في قاع الطنجرة ثم نقوم بترتيب ورق العنب في الطنجرة ونضع صحن زجاج فوقهم ونضع كمية الماء فوقهم لتغمرهم ونغطي عليهن حوالي نصف ساعة ليستو

نقوم بعصر حامضتين وفنجان قهوة من دبس الرمان والقليل من الملح مع اضافة زيت الزيتون ونخلطهم جيداً ونضيفهم فوق ورق العنب ونتركهم يغلو قليلاً لدقيقتين ونطفئ الغاز تحتهم..