Es Gabus Santan

Name: Es Gabus Santan
Yield: 30 stik
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Tepung hunkwe; 250 gr Gula pasir; 2 sachet Santan kara kecil (ukuran 65 ml); 870 ml Air (total air + santan = 1 liter)

Anindita CS @anindita_cs

Demi memenuhi janji saya dulu, untuk share resep es gabus yang pakai santan ini. Sebelumnya saya pernah posting resep es gabus juga tapi pakai susu cokelat, rasanya kurang sip. Ternyata memang lebih oke kalau pakai santan 😁

Lebih banyak

Es Gabus Santan

Anindita CS @anindita_cs

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 stik

1 bungkusTepung hunkwe
250 grGula pasir
2 sachetSantan kara kecil (ukuran 65 ml)
870 mlAir (total air + santan = 1 liter)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur 1 bungkus tepung hunkwe dan gula pasir, aduk-aduk dulu sebelum ditambahkan air supaya tidak menggumpal.
2

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah tercampur rata, masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Harus terus diaduk sampai mengental agar adonan tepung hunkwe tidak menggumpal di dasar panci.
3

Setelah matang teksturnya akan mengental dan warnanya menjadi lebih gelap.
4

Siapkan cetakan es atau loyang persegi. Basahi permukaannya dengan air matang. Cetak dan biarkan sampai suhunya dingin.
5

Setelah uap panas hilang, masukkan ke dalam freezer minimal 24 jam.
6

Setelah beku, keluarkan dari freezer dan siap dinikmati.
7

Note : Keluarkan es dari freezer dan biarkan di suhu ruang beberapa saat agar lebih mudah dikeluarkan dari cetakan. Jika menggunakan loyang, sebaiknya potong-potong dulu adonan hunkwe yang sudah set sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Bisa juga langsung dibungkus dengan plastik satu persatu setelah dipotong, supaya lebih praktis saat akan dimakan.