يوضع الطحين في وعاء ونضع عليه الملح ورشة الكربونة وزيت للمازولا والزبدة ويخلط جيدا ثم نضع عليه اللبن والبيضة وكأس الماء الدافئ المذوب به الخميرة والسكر وتعجن جيدا وإذا احتاجت ماء نضيف لها بالتدريج حتى تصبح عجينة لينة

تترك ساعتين لكي تختمر في مكان دافىء

لتحضير الحشوة تنقى السبانخ من الحشائش وتنظف جيدا وتغسل جيدا بالماء عدة مرات للتخلص من الأتربة منها تصفى جيدا من الماء وتفرم فرم متوسط

تفرك قليلا مع الملح وتعصر باليد للتخلص من الماء وايضا ونبرش البصلة وتصفى من الماء وتفر م الكزبرة ناعم ويهرس الثوم

ثم في وعاء نضع السبانخ والبصل والثوم والكزبرة الخضراء واليابسة والملح والبهارات ودبس الرمان والقرفة الناعمة وزيت الزيتون والرمان الحب وتخلط جيدا وتستعمل للحشو

نأتي بالعجينة وتقطع إلى كور وتشكل حسب الرغبة بعد وضع السبانخ فيها وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتوضع بالفرن المحمى سابقا حتى تحمر

بعد ان تخرج من الفرن يدهن وجهها بزيت الزيتون وتقدم صحة وهنا