A tésztához a lisztet a vajjal/margarinnal (vagy a zsírral) elmorzsoljuk, majd a sóval és a tejföllel gyorsan összegyúrjuk. Ezután két részre osztjuk, meggömbölyítjük, letakarva 15 percre félrerakjuk hűtőbe.

A kakaós töltelékhez a kakaóport a cukorral összekeverjük, a diós töltelékhez a diót a cukorral és a reszelt citromhéjjal összekeverjük. Az egyik tésztacipót ki-nyújtjuk téglalap alakúra (mivel nagyon omlós tésztáról van szó, lehet, hogy a széle picit töredezik, ha eleget volt hűtőben, elég tejfölös, nem fog!) Kinyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal, és rászórjuk a kakaós keveréket. Feltekerjük, mint a bejglit, és sütőpapíros tepsibe fektetjük.

Kinyújtjuk a másik tésztacipót is téglalap alakúra (nyújtásig hagyjuk a hidegen!), megkenjük egyenletesen a baracklekvárral, majd megszórjuk a cukorral összekevert darált dióval. Feltekerjük, és rátesszük a tepsire a másik tekercs mellé. A kakaóst megszórhatjuk meggyel, a dióst mazsolával. Jobb olajjal kenni a kakaós alá, mert a vajtól felmelegszik a tészta, és kifolyik már sütés előtt!!! A dióst 1/2 diókkal díszíthetjük.

Előmelegített 170 C fokos légkeveréses sütőben kb. 20-25 percig sütjük (tűpróba). Világos maradjon!! Nem baj, ha puhának érezzük, amikor kivesszük a sütőből - mire kihűl, - kicsit szikkad és omlós lesz, de azért arra figyeljünk oda, hogy a közepe ne maradjon nyers. Legjobb másnap szeletelni.