Sós vízben megfőzöm a kuszkuszt.

Szintén sós vagy fokhagymasós vízben puhára főzöm a zöldbabot.

Lereszelem a trappista sajtot.

A hagymát felaprítom és megdinsztelem az olajon vagy zsíron, majd hozzáadom a bacont és a darált húst. Fűszerezem, de óvatosan, mert a bacon sós. Meghintem a pirospaprikával. Főzöm egy 30 percig.

Egy jénai tál aljába beleteszem a megfőtt, lecsepegtetett zöldbab felét. (Esetleg ki lehet pici vajjal kenni a tál alját és megszórni egy kis zsemlemorzsával.) Megkenem tejföllel és szórok rá sajtot. Majd ráteszem a kuszkuszt. A kuszkuszra a pörköltes ragut. A ragura a maradék zöldbabot. A tetejét megkenem tejföllel, majd megszórom a maradék reszelt trappista sajttal.

180 C fokos sütőben aranybarnára sütöm.

Jó étvágyat hozzá!