લાલ ચટણી.... સૌપ્રથમ સેવ ને પીસીને ભૂકો કરવો

ત્યારબાદ આદુ મરચાં પીસી નાખવા

તેમાં ખાંડ લીંબુ અને જીરું અને મીઠું નાખીને પીસી લેવું

લીલી ચટણી... સૌપ્રથમ સીંગદાણા પીસી લેવા

ત્યારબાદ જીરૂ મીઠું અને ખાંડ અને લીંબુ નાખીને પીસી લેવું

ટોપરાની ચટણી..... સૌપ્રથમ ટોપરું અને દાળયા ને મિક્સરમાં પીસી લેવા

તેમાં લીલા મરચા નાખી અને પીસી લેવું

એક લોયામાં તેલ મૂકી રાઈ જીરુ અને લીમડાના પાનથી દહી વઘારી લેવું

ઢોકળા, ઈડલી, મેંદુ વડા કે ભજીયા સાથે આ ચટણી ખાવાથી વધુ ટેસ્ટી લાગે છે