Gesztenyés-csokis pohárkrém (cukormentes)

Name: Gesztenyés-csokis pohárkrém (cukormentes)
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 db tojássárgája; 25 g negyedannyi édesítőszer; 10 g vaníliás nyírfacukor; 100 g étcsokoládé; 250 g natúr gesztenyemassza; 1 ek negyedannyi édesítőszer; 500 ml tejszín (nálam növényi); 10 g habfixáló

Viktória Fonód-Mile @mileviktoria

Budapest

Gyorsan elkészíthető cukormentes és akár tejmentes desszert.

Olvass tovább

Gesztenyés-csokis pohárkrém (cukormentes)

Viktória Fonód-Mile @mileviktoria

Budapest

Gyorsan elkészíthető cukormentes és akár tejmentes desszert.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

4 adag

A krémhez:
5 dbtojássárgája
25 gnegyedannyi édesítőszer
10 gvaníliás nyírfacukor
100 gétcsokoládé
250 gnatúr gesztenyemassza
A tejszínhabhoz:
1 eknegyedannyi édesítőszer
500 mltejszín (nálam növényi)
10 ghabfixáló

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A tojássárgákat az édesítőszerrel és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Félretesszük egy kicsit hűlni, addig gőz fölött felolvasztjuk az étcsokoládét.
2

A tojássárgás krémhez keverjük a gesztenyemasszát és az olvasztott csokit. Kicsit félretesszük, míg a habtejszínt kemény habbá verjük az édesítőszerrel és a habfixálóval. A tejszínhab felét a gesztenyés-csokis krémhez keverjük, majd habzsákba töltjük. A tejszínhabot is habzsákba tesszük.
3

Előkészítünk 4 db 3 dl-es üveg poharat (vagy amibe tenni szeretnénk), majd felváltva rétegezve a poharakba töltjük.