دسر رومانف خانم نقيان

Name: دسر رومانف خانم نقيان
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 پيمانه شير; 2 قاشق غذاخوري پودرنشاسته ذرت; 100 گرم شكر; 1/2 قاشق چايخوري وانيل; 1 و 1/2 قاشق غذاخوري پودرژلاتين; 200 گرم خامه; 2 عدد موزپوره شده; 1/4 پيمانه آبسرد براي بن ماري كردن ژلاتين

Mas @cook_19488180

تهران

اين دستورازتلويزيون گرفته شده#دسر

بیشتر

دسر رومانف خانم نقيان

Mas @cook_19488180

تهران

اين دستورازتلويزيون گرفته شده#دسر

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

2 پيمانهشير
2 قاشق غذاخوريپودرنشاسته ذرت
100 گرمشكر
1/2 قاشق چايخوريوانيل
1 و 1/2 قاشق غذاخوريپودرژلاتين
200 گرمخامه
2 عددموزپوره شده
1/4 پيمانهآبسرد براي بن ماري كردن ژلاتين

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

نشاسته ذرت با نشاسته گل فرق داره و در دسرها نشاسته ذرت استفاده ميشه..
2

روش تهيه: پودرنشاسته ذرت راداخل ظرف ميريزيم بانيمي ازشيرمخلوط مي كنيم تانشاسته درشيرحل بشه وديگه گلوله اي نباشدوقتي نشاسته حل شدمابقي شيررابهش اضافه مي كنيم شكررااضافه مي كنيم ووانيل را اضافه مي كنيم روي حرارت ميزاريم ومدام هم ميزنيم تاغلظت پيداكنه..آب وپودرژلاتين راباهم مخلوط مي كنيم وبن
3

ماري مي كنيم.غليظ كه شدازحرارت برميداريم خامه راميريزيم وهم ميزنيم خامه نمي بردوبعدپوره موزاضافه مي كنيم وژلاتين ازحرارت افتاده را اضافه مي كنيم وهم ميزنيم ودرقالب ميريزيم و٦تا٧ساعت دريخچال تاببندد.