خورشت لوبیا سفید و گوشت قلقلی
این دستور توی سایت های مختلف شاید باشه ولی توش کمی تغییرات دادم و سعی کردم خوشمزه ترش کنم :)) اینم بگم ادویه و سبزی ها کاملا سلیقه ایه دوست ندارین نریزین یا کمترش کنین
خورشت لوبیا سفید و گوشت قلقلی
این دستور توی سایت های مختلف شاید باشه ولی توش کمی تغییرات دادم و سعی کردم خوشمزه ترش کنم :)) اینم بگم ادویه و سبزی ها کاملا سلیقه ایه دوست ندارین نریزین یا کمترش کنین
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اولین کار اینه لوبیا سفید رو که از ققققبل حسابی خیس کردیم میریزیم تو آب و میذاریم قشنگ بپزه ولی له نشه ها!
- 2
از طرف دیگه یه پیاز رو رنده میکنیم ، با گوشت و تخم مرغ و نمک و فلفل و آرد نخودچی و پودر سیر و کمی پودر ریحون قاطی میکنیم و حسااابی ورز میدیم و بعد میذاریم یه ساعتی توی یخچال باشه. بدون تمام اینا هم میشه گوشت قلقلی درست کردا اما این طوری هم خوشمزه تر میشه هم مثل سنگ سفته و به این راحتی ها شکلش به هم نمیخوره 🤣 خیالتون راحته اصا! بعد باهاش گوشتای قلقلی متوسط (ینی مثل آلبالو پلو کوچیک نباشه و مثل فسنجون بزرگ نباشه) درست کنین. سعی کنین هم اندازه باشه که نتیجه خوشکل شه، واسه من این کار خیلی سخته! 😐
- 3
حالا گوشتا رو میذاریم توی ماهیتابه و درش رو میبندیم و با شعله کم میذاریم بمونه تا آب بندازه. وقتی موند و آبش حسابی رفت به خوردش یه قاشق روغن میریزیم و همش میزنیم تا همه جای گوشت قلقلی ها سرخ شه. از اون طرف یه پیاز رو نگینی میکنیم و سرخش میکنیم. زردچوبه میزنیم و رب هم میریزیم و تفت میدیم رنگ رب در بیاد. بعد فلفل ها رو حلقه حلقه میکنیم میریزیم توش. حالاااا لوبیا سفید پخته و گوشت قلقی سرخ شده و همه ادویه و سبزی هایی که داشتیم رو میریزیم! (من آب لوبیا رو از ترس نفخ میریزم میره 😐)
- 4
هویج هم حلقه حلقه میکنیم و میریزیم و همه مواد رو قاطی میکنیییم ، آب جوشیده میریزیم رو خورشت ، زعفرون و نمک هم میریزیم و میذاریم حسسسابی جا بیفته. تایم زیاد نمیبره ها زود هویج پخت اونم جا میفته :) سعی کردم جوری بنویسم کسی که بار اوله آشپزی میکنه هم بتونه درستش کنه 😊 اگه میخواید خوراک باشه و با نون میل کنید میتونید واسه کنارش کمی سیب زمینی سرخ کنید یا حتی با هویج بریزید داخلش بپزه. نوووووش جاننن 😍😍😍
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات