CRUNCHY SAUSAGE ROLLBREAD
bahan :.
200 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr terigu protein sedang
15 gr susu bubuk full cream
40 gr gula pasir butiran kecil
180 ml CAIRAN(timbang 1 butir telur utuh,20 gr whipedcream bubuk,susu cair sampai 180 ml)
30 gr salted butter
3 gr garam
1/2 sdt pasta susu
Sosis 15 biji ukuran kecil

Cara:
Uleni semua bahan kecuali(garam,butter,pasta susu).sambil dituang perlahan cairannya..dan dirasa sudah pas bisa dstop.(supaya tdk kelembekan)

Uleni sampai kalis(adonan tidak menempel d bowl), baru masukan butter,dan garam..uleni lagi hgga kalis dan elastis(bisa mulur transparan) baru masukan pasta susu..uleni lagi sampai rata

Timbang 35 gr,bentuk panjang..ulirkan di sosis, lalu celup di putih telur dan gulingkan di breadcrumb(saya pake olesan mentega)
Diamkan menggembang 2 kali lipat

Panggang 190 c selama 15 menit/sesuaikan oven sampai matang.