ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن خوب می زنیم تا شکرها آب شود بعد آرد و بکینگ پودر را الک کرده و در چند مرحله اضافه کرده و سپس ماست را نیز اضافه کرده و خوب می زنیم

یک تابه نچسب را روی شعله متوسط می گذاریم و کمی روغن مایع در آن می ریزیم تا داغ شود، (من از قالب های استیل شیرینی استفاده کردم و آنها را چرب کرده و در تابه گذاشتم و صبر کردم تا داغ شود) ، سپس مقداری مایع کیک را در قالب می ریزیم که تا نصف قالب را پر کند و شعله را کمی پایین می کشیم و در تابه را می بندیم تا وقتی که روی کیک ها حباب بزند بعد آنها را برمی گردانیم تا طرف دیگرش هم سرخ شود سپس از تابه در آورده و سرو می کنیم.

نوش جان.