ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم و سفیده رو اونقدر هم میزنیم تا از ظرف نریزد بعد زرده رو همراه شکر و وانیل هم میزنیم تا رنگش عوض شود بعد شیر را اضافه کرده و هم میزنیم.

آرد رو همراه بکینگ پودر ۳بار الک میکنیم و در سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم من دراین مرحله همزن رو کنار میزارم و با لیستک آرد رو مخلوط میکنم آخر سر سفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و به صورت دورانی دریک جهت مخلوط میکنیم تا پف کیکمون از بین نره.

طبقه وسط فر با درجه ۱۸۰به مدت۴۰ تا ۴۵ دقیقه میزاریم تا آماده بشه.نیم ساعت اول در فر رو باز نکنید چون پفش میخوابه. در صورت تمایل میتونید گردو و کشمش هم اضافه کنید. نوش جونتون