اول همه همه بادمجان با فلفل، کدو سبز تو خالی میکنیم ولی مواظب باشیم که زیاد از مواد داخلش نگیریم

بعد مواد شامل پیاز ، لپه، کشمش، زردچوبه، پودر لیمو عمانی بانمک مخلوط کرده وبادمنجان ها وفلفل دلمه، خیار ،کدو سبز ازموادمون شکم پر میکنیم

در روغن نیمه سرخ میکنیم ولی مواظب باشید که مواد بیرون نریزه در حد امکان از سر که اول کار برش زدیم حالت سر بزاریم

بعد رب گوجه با تمر هندی و ۲ عدد لیوان آب حل کرده به موادمون اضافه میکنیم ومیزاریم اول با شعله زیاد بپزه بعد با شعله کم میزاریم به مدت ۴۵ دقیقه تا ی سس غلیظ در بیاد ،نوش جان

یک نکته بعضی شعلهه ها زود غذاها رو میپزن پس ی سر بزنیم تا موادمون نسوزه