Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. Egy nagyobb fazékban vizet teszünk forrni, egy nagy csipet só hozzáadásával. A megtisztított vöröshagymát és fokhagymát felaprítjuk. A megtisztított sárgarépát nem túl vékonyan felkarikázzuk. Az átmosott kelbimbó esetleges száraz leveleit eltávolítjuk, ha túl nagyok, akkor félbe vágjuk. Ha forr a víz, a répát és kelbimbót beletesszük, és az újraforrástól számítva kb. 4-5 percig főzzük. Ha kész, szűrőlapáttal kiszedjük őket,...

...majd a vízben a tasakon lévő utasítás szerint megfőzzük a tésztát is. Én csavartcső tésztát használtam, de bármilyen aprótésztával el lehet készíteni. Ha kész, ezt is leszűrjük és lecsepegtetjük. Amíg a zöldségek és a tészta fő, a bacon bőrét és az esetleges porcokat eltávolítjuk, majd felcsíkozzuk. Az aszalt paradicsomot kisebb darabokra vágjuk.

Egy száraz serpenyőben a bacon felét zsírjára sütjük, majd a hagymákat is hozzáadva, 1-2 percig együtt pirítjuk tovább. Kb. fél csokor átöblített, lecsepegtetett petrezselyemzöldet felaprítunk. A sajtot lereszeljük.

A sütőt kapcsoljuk be melegedni, lehetőség szerint alsó-felső sütésen, 200 C fokra. Egy nagyobb keverőtálba tesszük a tésztát, a zöldségeket, a hagymás bacont, az aszalt paradicsomot és a sajt felét. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a petrezselyemzöldet, majd az egészet alaposan összeforgatjuk. Kóstoljuk, ha kell, ízesítsünk utána.

Egy kisebb jénait vagy tepsit kikenünk zsiradékkal (én vajaztam), majd az előbb elkészült keveréket beleborítjuk, és kissé beletömörítjük. A tojást a tejföllel simára keverjük, majd ezt is rálocsoljuk a tésztás keverékre.

Végül rászórjuk a maradék reszelt sajtot és baconcsíkokat is, majd az edényt betoljuk az előmelegített sütő középső részébe. Sütőtől függően kb. 25-30 perc alatt süssük készre az ételünket, amíg a sajt és a bacon is szépen megpirul a tetején. A sütőből kivéve, néhány perc pihentetés után találhatjuk is.

Nagyon finom és laktató... Kellemes sütést-főzést-konyházást, jó étvágyat kívánok hozzá!