رولت پسته خانم ظروفي
#رولت. اين دستور از تلويزيون گرفته شده
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
روش تهيه:اين رولت به دومدل ميشه درست كرديكي رولت سبز هست وداخلش خامه داردودومي رولت سفيدهست، يعني توموادش پودرپسته نداردوساده است وداخلش خمير پسته وخامه هست..فرراازقبل بادرجه حرارت ٢٢٠درجه سانتيگراد گرم مي كنيم -
- 2
سيني٣٥در٤٠باشدكف سيني راباكاغذ روغني بپوشانيد..زرده وسفيده ازهم جداشود-زرده با٣/٤ازشكرباهمزن برقي زده شودتاجاييكه كمرنگ بشه وغلظتش بيشتربشه..به سفيده كرم تارتار اضافه شودتاآب نندازه ،،وكم كم بقيه شكربه سفيده افزوده شودوبادورتند همزن كاربشه.. به زرده وانيل افزوده شود بعد زرده به سفيده
- 3
افزوده وبعدپودرپسته افزوده وكمي رنگ سبز افزوده باليسك وبصورت دوراني همزده شود.نمك به آردالك شده افزوده..آرد به تخم مرغ افزوده شود باليسك خوب همزده شود.. بعد مواد روي كاغذ روغني داخل سيني ريخته ميشودوباكمك پالت روي رولت راصاف مي كنيم..١٠دقيقه طول ميكشدتارولت
- 4
بپزد..بعدازاينكه رولت ازفرخارج شديك سيني رارويش برميگردونيم دراثرعرق كردن نان رولت خشك نشه وقتي كاملا خنك شدسيني رابرميداريم وروي كاغذ روغني برمي گردونيم..وكاغذ چسبيده به رولت راجدا مي كنيم..وباكاغذ روغني رول ميكنيم..به خميرپسته مقداري آب اضافه تانرم بشه وبتونيم رول كنيم..خميرپسته
- 5
راروي وسط رولت با پالت ميماليم بعد رويش خامه شيرين شده وفرم گرفته ميماليم... رولت راميتوان هم ازعرض رول كردهم ازطول رول كرد..
- 6
اين مدل وسطش خمير پسته اي وخامه فرم گرفته دارد.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات