তারপর ডিম,ভ্যানিলা এসেন্স ও দুধ দিয়ে একটা পাতলা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর কাস্টার্ড এর ব্যাটারকে 5 থেকে 7 মিনিট মতো জ্বাল দিতে হবে এবং ক্রমাগত নাড়তে হবে যাতে দলা বেঁধে না যায়। একটু ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটি প্যানে অল্প অল্প করে ব্যাটার ব্রাশ করে একে একে প্যান কেক গুলোকে বানিয়ে নিতে হবে।

সব প্যানকেক গুলো হয়ে গেলে উপরে চকলেট সিরাপ ছড়িয়ে দিয়ে "কাস্টার্ড প্যানকেক" পরিবেশন করতে হবে।