A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót és a lisztet. Robotgép legalacsonyabb fokán összekeverjük.

Kivajazott, lisztezett 18 cm-es formába öntjük a tésztát és előmelegített 180 C fokos sütőben, tűpróbáig sütjük.

Egy lábasban a pudingport a cukorral összekeverjük, és a tejjel pudingot főzünk. Még forrón beletördeljük a csokit és elolvasztjuk benne. Ha kihűlt, robotgéppel átdolgozzuk a pudingot és apránként adagolni kezdjük hozzá a hideg habtejszínt, majd a megfelelő állagig keverjük max fokozaton.

A kihűlt piskótát 3-4 részre vágjuk és megtöltjük a krémmel. Keveset hagyunk a díszítésre is.