Tortilla de pencas de acelga y zanahoria

Name: Tortilla de pencas de acelga y zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete pencas de acelga; 1 zanahoria; 3 a 4 huevos; Pimienta; Sal; c/n Aceite

Nadia nadiu @cook_19959501

#MENÚ
Tenía sólo estos ingredientes e hice esta receta

Tortilla de pencas de acelga y zanahoria

Nadia nadiu @cook_19959501

#MENÚ
Tenía sólo estos ingredientes e hice esta receta

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 paquetepencas de acelga
1zanahoria
3a 4 huevos
Pimienta
Sal
c/nAceite

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y cortar en trozos pequeños las pencas y la zanahoria.(Yo en otra oportunidad la hice con las pencas y cebolla. Ésta receta es una idea, para inspirarse y mezclar las pencas de acelga con otras verduras)
2

Sofrita los vegetales en un poco de aceite y sal.
3

Cocinar por 10 minutos y retirar del fuego. Colocar en un recipiente la preparación e incorporar los huevos (yo usé 3, pero dependerá del tamaños de los huevos.) luego salpimentar.
4

Colocar un poco de aceite en una sartén (yo usé una del tamaño de los panqueques) calentar y agregar la preparación. Tapar. Cocinar unos minutos de un lado y luego del otro. Yo la di vuelta con la ayuda de la tapa de una olla. Una vez cocida de ambos lados. Listo.