Bolu sarang semut / bolu karamel
Bolu sarang semut / bolu karamel ini menggunakan 5 telur dan no mixer
Bolu sarang semut / bolu karamel
Bolu sarang semut / bolu karamel ini menggunakan 5 telur dan no mixer
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bahan A / karamel,masak gula hingga larut merata di atas teflon hingga kecoklatan,kemudian tuang air panas pelan2 (hati2 meletup dan uap panasnya) aduk rata,biarkan dingin
- 2
Lelehkan bahan D,biarkan dingin
- 3
Buat bahan B, aduk telur dan SKM menggunakan whisker,kemudian masukkan ayakan bahan C di selingi karamel (untuk langkah ini saya bgi 1/3 karamel dan 1/3 tepung dengan 3 kali aduk hingga adonan tercampur merata
- 4
Masukkan bahan D,(untuk tahap ini saya saring adonan agar hasilnya tidak bergerindil) tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di oles carlo/ pengoles loyang (cara buat carlo ada di resep sebelumnya)
- 5
Panggang hingga bolu karamel matang (saya pakai otang sekitar 1,5 jam menggunakan api kecil sedang),oven listrik suhu 150 selama 50-60 menit
- 6
Setelah matang biarkan hangat/ dingin baru keluarkan dari loyang
- 7
Jika masih agak hangat di potong teksturnya berminyak (diamkan semalaman,bolu sarang semut/ karamel lebih kering dan set
- 8
Kenyal dan empuk
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)