Bolu Kukus Gula Merah Praktis
Cemilan favoritku dan ibuku nih. Praktis banget bikinnya, no telur, no mixer, no oven, no ribet laaahh :)
Rasanya manis, legit, empuk, enak walau tanpa telur.
Tips anti gagalnya :
1. Pastikan baking soda (soda kue) yg dipakai masih bagus dan fresh ya, biar bisa empuk dan mengembang sempurna.
2. Pakai api besar
3. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas & beruap banyak, baru masukkan cetakan.
4. Jangan sampai ada uap air yg menetes ke adonan.
5. Isi adonan full atau setinggi peres cupcase kertas biar bisa mekar pecah cantik.
6. Gunakan cetakan khusus BOLU KUKUS. Jangan pakai cetakan putu ayu / puding dan sejenisnya karena sangat mempengaruhi hasil mekarnya nanti. Selain cetakan bolkus tentunya tidak akan menghasilkan bolkus yg mekar sempurna.
Selamat mencoba ^^
Bolu Kukus Gula Merah Praktis
Cemilan favoritku dan ibuku nih. Praktis banget bikinnya, no telur, no mixer, no oven, no ribet laaahh :)
Rasanya manis, legit, empuk, enak walau tanpa telur.
Tips anti gagalnya :
1. Pastikan baking soda (soda kue) yg dipakai masih bagus dan fresh ya, biar bisa empuk dan mengembang sempurna.
2. Pakai api besar
3. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas & beruap banyak, baru masukkan cetakan.
4. Jangan sampai ada uap air yg menetes ke adonan.
5. Isi adonan full atau setinggi peres cupcase kertas biar bisa mekar pecah cantik.
6. Gunakan cetakan khusus BOLU KUKUS. Jangan pakai cetakan putu ayu / puding dan sejenisnya karena sangat mempengaruhi hasil mekarnya nanti. Selain cetakan bolkus tentunya tidak akan menghasilkan bolkus yg mekar sempurna.
Selamat mencoba ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur gula merah dan air, aduk rata, rebus sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Dinginkan. Saring. Sisihkan.
- 2
Campur tepung, baking soda, garam. Aduk rata. Ayak.
- 3
Masukkan air rebusan gula merah dan minyak goreng, aduk rata hingga tercampur rata. Aku pakai balloon whisk / kawat pengocok telur.
- 4
Tuang ke cetakan bolu kukus yg sudah diberi cup kertas. Isi adonan full setinggi cup kertas ya...
- 5
Kukus +/- 30 menit dg api besar. Beri jarak sedikit agar uap panas bisa mengalir rata. Jangan dibuka-buka ya selama mengukus, supaya bisa mekar pecah bagus.
- 6
Ini hasil jadinya.. Plus buat yg belom tau apa itu "balloon whisk", itu dia alat yg aku pakai untuk mengaduk adonan yaaa... :)r
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar