روغن و پودر قند را با همزن میزنیم تا سفید شود، تخم مرغ، هل،عسل و شیر را اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن کمی با همزن میزنیم، بعد از این آرد را اضافه میکنیم بعد از اضافه کردن شروع میکنیم به ورز دادن تا خمیر محکمی درست بشه و بعد روش سلفون میکشیم و ۶۰دقیقه در یخچال میذاریم تا استراحت کنه، بعد از یخچال که درآوردیم بعد ۱۰ دقیقه با وردنه خمیر رو با قطر ۵ میلی لیتر متر باز میکنیم و کاتر میزنیم به این صورت که یک لایه کامل با کاتر میزنیم

اگرخواستیدلایه رویی وسطش رو با کاتر یا هر وسیله ای که مناسب باشه یک سوراخ ایجاد بشه، بعد در قالب مورد نظر در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۴۰ درجه به مدت تا وقتی که شیرینی ها پخت

از فر بر میداریم اجازه میدیم کامل خنک بشه و بعد از قالب در میاریم،روی لایه پایینی مارمالاد یا شکرات یا ترافل میریزیم و لایه رویی رو روی اون قرار می‌دهیم تا بهم بچسبن، بعد تزئین میکنیم قبل از تزئین زیرش کمی ژله بریلو کنجد و ترافل و شکلات و پودر پسته یا نارگیل می‌ریزیین‌ نوووش جون