A burgonyát héjában enyhén sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt, hagyjuk langyosra hűlni és gyúródeszkán törjük le.

Rugalmas tésztát kell kapnunk.

Osszuk a cipót 3 részre. Fél ujjnyi vastagságúra nyújtsuk és kb. 2 cm-es csíkokra vágjuk fel. Ujjnyi kis csíkokra vágjuk és tegyük lisztezett tálcára (hogy ne ragadjanak össze). Minden nudlit kissé sodorjunk meg a deszkán.

Forrásban lévő sós vízben cipónként főzzük meg a nudlikat. 3 perc főzési idő elég újra forrástól számítva.

A nudlikat leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük és cukrozott darált mákba forgatjuk.