ابتدا پیاز و نگینی خرد کرده و تفت میدیم کمی که سبک شد زردچوبه می‌زنیم و لپه ها رو اضافه میکنیم و همراه پیاز کمی تفت میدیم و گوشتهارو اضافه میکنیم و تفت میدیم و رب و اضافه میکنیم و فلفل و دارچین و اضافه میکنیم و کمی که تفت خوردن آب جوش اضافه میکنیم و میذاریم تا بپزه

میانه های پخت که کمی گوشت پخت نمک و کمی زعفرون و به همراه ها اضافه میکنیم و میذاریم دوباره بپزه نیم ساعت آخر پخت لیموهارو سوراخ میکنیم و اضافه میکنیم و میذاریم بپزه

بادمجان ها رو هم که از وسط برش دادیم و سرخ کردیم ۵دقیقه آخر به خورشت اضافه میکنیم تا کمی به خورشت مزه بده و از آب خورشت به خورد بادمجانها بره بعد بادمجانهرو آروم از قابلمه در بیارید و خورشت و داخل ظرف بکشید و بادمجانهرو کنار ظرف بچینید

برنج هم که آبکش کردیم و دم کردیم و مقداری روغن روش میریزیم و بعد مقداری برنج و با زعفرون مخلوط میکنیم و برای تزئین استفاده میکنیم و بعد نوش جان میکنید